Reststromen omgezet naar een verkoopbaar eindproduct met hogere toegevoegde waarde
01
Kaas & Zuivel
Kaassnijafval opwaarderen tot een verkoopbaar borrelproduct
Van reststroom naar aantrekkelijk eindproduct met minimale extra handelingen
De uitdaging
Snijafval dat waarde verliest in plaats van waarde toevoegt
Bij kaasproducenten ontstaat bij het snijden van kaas altijd snijafval. Dat afval wordt vaak verwerkt tot smeltkaas, maar dat is zelden de meest waardevolle bestemming.
De uitdaging was hoe je dit restmateriaal slimmer kunt inzetten, zonder grote investeringen of extra productiestappen, en er direct een verkoopbaar product van maakt.
Onze aanpak
VEMAG Robot500 met snij-unit ASV811 voor vormen en portioneren
De oplossing was verrassend compact. Het snijafval gaat in de VEMAG Robot500, waarna de massa via de gekoppelde snij-unit ASV811 netjes wordt gevormd tot een eindproduct naar keuze: ronde kaasjes, staafjes of andere vormen.
Met een eenvoudige toevoeging van kruiden of smaakstoffen ontstaat direct een aantrekkelijk borrelproduct, kleine gekruide kaasjes die perfect zijn voor op een borrelplank. De Robot500 is compact, eenvoudig te integreren en snel om te stellen bij productovergangen.
Het resultaat
Minder verspilling, meer waarde en een extra productlijn
Wat voorheen restafval was, is nu een verkoopbaar product. Met minimale extra handelingen en een compacte machineoplossing creëert de kaasproducent een extra productlijn die direct rendement oplevert. Minder verspilling, meer waarde uit reststromen en een aantrekkelijk product voor een groeiend marktsegment.
Drie concrete verbeteringen
Compacte en flexibele oplossing, snel om te stellen tussen productvormen en smaken
02
Minder verspilling en direct rendement uit materiaal dat anders verloren gaat
03
De machines achter het resultaat
VEMAG
Robot500 Vacuümvuller
‘s Werelds meest verkochte vacuümvuller, compact en veelzijdig. Verwerkt zachte tot stevige massa’s met hoge gewichtsnauwkeurigheid tot 2.800 kg per uur. Eenvoudig te combineren met een breed scala aan opzetstukken en lijnintegraties.
VEMAG
ASV811 Snij-unit
Snij-unit voor het nauwkeurig portioneren en vormen van massa’s tot consistente eindproducten. Geschikt voor ronde, cilindrische en andere vormen, met snelle omstelling bij productwissels.
“Restmateriaal hoeft geen kostenpost te zijn. Met de juiste machine maak je er in één stap een product van dat je gewoon kunt verkopen.”
Productspecialist
VEMAG-Seydelmann.nl
Meer uit de praktijk
Vergelijkbare uitdaging bij jullie?
We kijken graag met jullie mee, of het nu gaat om automatisering, kwaliteitsverbetering of capaciteitsuitbreiding. Een eerste gesprek is altijd vrijblijvend.