Automatisch positioneren en vullen van bakplaten, vormen en potjes in een vast patroon
01
Bakkerij
Flexibel vullen en portioneren op bakplaten en in vormen
Van handmatig doseren naar een semi-geautomatiseerd proces met constante gewichten, ook bij wisselende producties
De uitdaging
Elke productwissel, weer handmatig instellen
Een producent maakt dagelijks uiteenlopende producten: koekjes, muffins, cakebeslag en gevulde potjes. Het vullen en portioneren gebeurt grotendeels handmatig.
Dat kost arbeid en maakt het lastig om elk product steeds met hetzelfde gewicht en op exact dezelfde positie te doseren. Bij elke productwissel begint het proces opnieuw, met risico op afwijkingen in gewicht en plaatsing.
Onze aanpak
Vultafel voor automatisch positioneren en vullen
De VEMAG FT722 Filling Table doseert producten automatisch op bakplaten, in vormen of in houders. In combinatie met een VEMAG-vulmachine beweegt de tafel nauwkeurig in de X- en Y-richting, zodat iedere portie exact op de gewenste positie wordt aangebracht.
Door deze gecontroleerde beweging kan de FT722 niet alleen producten puntsgewijs doseren, maar ook koekjes en andere producten rechtstreeks in verschillende vormen en patronen opspuiten. Afhankelijk van het product en de gewenste toepassing wordt hiervoor de passende doseeruitrusting gebruikt.
Voor verschillende producten en patronen worden programma's opgeslagen. Wisselt de productie bijvoorbeeld van muffins naar koekjes, cakebeslag of desserts in een potje, dan is de FT722 snel en reproduceerbaar voor de volgende toepassing ingesteld.
Het resultaat
Minder handwerk, hogere output en een strakker eindproduct
Vullen en portioneren verlopen nu semi-automatisch, met behoud van de flexibiliteit voor kleinere en wisselende productieruns.
Drie concrete verbeteringen
Gewichtsnauwkeurige portionering per positie, met opgeslagen instellingen per product
02
Snelle omstelling tussen producties, van muffins naar koekjes tot een gevuld potje
03
De machines achter het resultaat
VEMAG
FT722 Vultafel
Semi-automatische vultafel die bakplaten, vormen en houders automatisch positioneert en vult, gekoppeld aan een VEMAG deegportioneerder.
“We maken elke dag iets anders, koekjes, muffins, soms een potje met vulling. Vroeger begon elke wissel weer met handmatig instellen. Nu kies ik het programma en de tafel doet de rest.”
Productieleider
bakkerij
Meer uit de praktijk
Vergelijkbare uitdaging bij jullie?
We kijken graag met jullie mee, of het nu gaat om automatisering, kwaliteitsverbetering of capaciteitsuitbreiding. Een eerste gesprek is altijd vrijblijvend.